Vita_foodblog

Не викидайте часникові стрілки 😱 Часникові стрілки Сало Спеції з @Lavrushka.ua Сіль#ідеально #сало #село #рецепти

О, мівінний салат — це справжня ностальгія по 2000-х 😄 Таке відчуття, що повернулися назад, в часи, коли у магазині купляли щось тільки на день народження 💁🏼‍♀️ і то не завжди Швидкий, з майонезом — класика застіль і гуртожитків. Ось базовий, смачний варіант рецепта: Мівінний салат ✅ Інгредієнти: 4 п мівіни (найкраще куряча) 150 г ковбаси коечкної 150 г ковбаси вареної 5 шт варені яйця 3-4 огірки (свіжі або мариновані — за бажанням) 2-3 ст. л. майонезу Зелена цибуля або кріп — за смаком Сіль, перець — за бажанням #салат #щоїсти #бюджетнірецепти

Шацькі пончики - це «родзинка» курорту на Волині. Давно мріяла про цей рецепт! Головний секрет приготування - хороші дріжджі, які не підведуть і з ними будь-яке тісто легко підніметься @duhmyana.hata Інгредієнти: (на відео подвійна порція, написала я на 1 порцію) 0,5 л води 7 ст л цукру 6 ст л олії 50 г свіжих дріжджів Духмяна Хата @duhmyana.hata 500 г борошна (може знадобитися трохи більше, але не забивайте борошном) 2 яйця 1 ст л горілки чи коньяку Ваніль за бажанням (я не додавала, бо ще робила з мʼясом) Начинка: Любі сезонні ягоди: чорниця/малина/полуниця/шовковиця і т.д. У нас сьогодні чорниці та вишні. До них додаю трохи цукру та крохмалю. Додайте в каструлю з водою сіль, цукор (6 столових ложок, якщо солона начинка буде, беріть менше цукру, 2-3 ст л ) олію та ваніль. Перемішайте, поставте на великий вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь та всипте в каструлю 1 склянку борошна. Помішуючи, проваріть ще 5 хвилин. Вилийте тісто в миску та додайте яйця. Швидко вимішуйте тісто ложкою. Можна скористатися ручним міксером. На цьому етапі додають горілку, щоби позбавити тісто присмаку олії. До дріжджів додайте 1 столову ложку цукру та 2-3 столові ложки теплої (вжодному разі не гарячої) води. Коли маса тіста охолоне до 30°С, вилийте в неї дріжджі та добре розмішайте. Додайте решту борошна. Накрийте тісто і дайте підійти. На ліпіть пампухи, защіпуйте гарно, щоб при смаженні не розкривалися. На середньому вогні розігрійте олію в каструлі. Коли закипить, обережно додавайте в неї пампухи. Смажте з усіх боків до золотаво-коричневого кольору. Виймайте пончики шумівкою та викладайте на паперові рушники чи серветки. Готову випічку посипте цукровою пудрою.

Картопляні коржи із сиром Тверді сири, зроблені українцями для українців - це @komo_cheese Інгредієнти для тіста: 500 г борошна 350 млл води Сіль 2-3 ст л олії Інгредієнти для начинки: 500 г пюре 500 г сиру @komo_cheese Пучок свіжого кропу Сіль, перець Спосіб приготування: дивись відео #сир #комо

А у вас борщ червоний? Чи оранжевий? #борщ #рецептиукраїнською

Кабачковий рулет з червоною рибкою і сиром 💚 Легка, смачна та свіжа закуска, яку можна приготувати заздалегідь. Ідеально на святковий стіл або просто для себе — без шкоди для фігури. ⸻ Інгредієнти для тіста: • 4 маленькі кабачки (не зважувала) • 4 яйця • 1 склянка борошна • Сіль — за смаком • Часник — 2–4 зубчики (за смаком) 🔪 Приготування: 1. Усі інгредієнти перебити блендером до дуже однорідної маси. 2. Вилити тісто на деко, застелене просиліконеним пергаментом (його ще краще додатково змастити олією). 3. Запікати при температурі 200°C — мінімум 1 година, орієнтуйтесь на свою духовку. 4. Після запікання перевернути корж на новий пергамент, зняти нижній шар і підсушити ще в духовці з іншого боку. Корж має вийти гнучкий, але не вологий. Слідкуйте, щоб не пересушити — я свій трохи перетримала 😅 ⸻ Начинка: • Вершковий сир — 300 г • Пучок кропу (дрібно нарізати) • Цедра лимона — трохи, для свіжої нотки • Солона або слабосолена червона риба (лосось, форель, сьомга) — нарізати кубиком • 2 великих помідори (жовтий та рожевий/червоний) — також кубиком • Петрушка — для кольору (опціонально) 🍅 Важливо: помідори перед використанням відкинути на сито, щоб стекла зайва рідина. ⸻ Фінальні кроки: 1. На готовий кабачковий корж намазати вершковий сир. 2. Викласти рибу, помідори, зелень. 3. За допомогою пергаменту щільно згорнути в рулет. 4. Загорнути в харчову плівку, підтягнути краї. 5. Поставити в холодильник мінімум на 6 годин, ідеально — на ніч. ⸻ 🔪 На наступний день нарізати порційно — виходить дуже смачна, легка і ароматна закуска! #кабачки

Пробували? #рецепти приправи @Lavrushka.ua

Томатний маринад для курки: 1 ст. томатного соку 1 цибуля 2 зубчика часнику Сіль Приправи @Lavrushka.ua До крилець та стегенець» «До птиці соковита» Картоплю запікала з приправою «До картоплі запеченої» Джерки, беще і зелень сушу в сушарці Лібертон, купила в @tosteroni.ua А в джерки додавала: На 1 кг філе 10 г солі нітритної 13 г звичайної 1 ст л меду Приправа «Бастурма» і «BBQ» по 1 ст.л #рецепти #фудблог #домашняїжа

Самий смачний салат на зиму Не забудь залишити вподобайку ❤️‍🔥 Інгредієнти: 2 кг огірків маленького розміру 0,5 кг печериць 8 шт болгарського перцю різнокольорового 4 шт цибулі Розсіл для замочування: 10 ст холодної води 1 стакан солі з верхом Овочі гарно помити та порізати крупними шматками. Залити льодяною водою та додати сіль. Лишити на 2 години, періодично перемішуючи. Злити розсіл, розкласти салат по чистим баночкам. Зварити маринад: 3 ст цукру (кількість регулюйте, салат виходить солодкий, я кладу 1,5 ст цукру, але роблю тоді 1,5 норми маринаду на цю кількість овочів) 1,5 ст оцту 9% 3 ст води Закип’ятити, залити гарячим маринадом банки, накрити кришками, стерилізувати 10хв півлітрові баночки та 15 хв літрові. #заготовки

Гострі Кабачки на зиму без заморочок Спершу завітай у @Lavrushka.ua , щоб замовити смачні спеції, аби консервації вдалися та були неперевершено смачними ❤️ не забудь лишити сердечко ❤️🌞 Кабачки я не важила, на 5 літрових банок у мене пішло 4 штуки, величенькі. Отож рецепт розрахований на 5 літрових банок, смєтакан у мене обʼємом 250 млл. Маринад: 2 ст л суміші «Мексиканська гостра» з магазину «Лаврушка» 8 ст води 1 ст оцту 9% 2 ст л солі з гіркою 1 ст цукру 6-8 ст л кетчупу Чилі 1. Банки та кришки чисті, сухі. Наповнити до верху кабачками, я їх нарізаю товщиною 1 см. 2. Для маринаду змішати усі інгрідієнти та прокипʼятити 5 хв. Гарячим маринадом залити кабачки, накрити кришками, стерилізувати 10-15 хв 3. Закатати кришками, охолодити та прибрати в льох Хай смакує 🤤

Пироги Що не черствіють Дві літри молока, один стакан цукру, стакан великий 350 грамм, 100 грамм дріжджів живих, трохи борошна. Це опара. 250 грамів масла або маргарину розтопити, 4 яйця перемішати, додати гарну дрібку солі і все це додати у опару. Додати 50 г оцту і 3 ст л з гіркою крохмалю. Потім додавати поступово борошно «Амбар» . На 2 літри молока в мене пішло приблизно 3 кг борошна. Я точно не вважила, але тісто має бути незабитим, нетугим. Якщо воно липне, то краще додайте трошки олії, щоб воно не прилипало. Замісити тісто, накрити плівкою, накрити рушничками, поставити підходити. Потрібно буде зробити одну обминку через годину, а потім, коли воно підійде ще раз, можна ліпити пироги. Я пекла пироги в печі, не думаю, що вона у вас є. А якщо будете пекти в духовці, то печіть при температурі перших 10 хвилин 190 градусів, потім зменште температуру до 180 і печіть до бажаного кольору. Із начинок я робила пироги з м'ясом, я відварила домашню курку, насмажила цибулі і це все разом перекрутила через м'ясорубку декілька разів, додавши бульйону, щоб не було сухим. Трохи солі, трохи перцю і все, начинка готова. Далі в нас був покупний мак. Готова начинка з апельсиновою цедрою, дуже смачний. Також була начинка із сиру кисломолочного і я варила на торт ягоди, ягідний конфітюр. Там були вишні, малина, чорниці і ще щось, не пам'ятаю, порічка здається. Я просто затягнула це все кукурудзяним крохмалем і вийшла така начинка. Я її поклала в пироги з сиром і це вийшло нереально мега круто і смачно. І також була начинка ревінь із цукром, або що його називають ромбамбар, у кого як. Дуже смачні, до речі, мені теж сподобалися. На смак ніби з яблуком, але теж є свій такий специфічний смак. Ще були пироги з кашею, але в нас на Сумщині таких не робили, або я про них не знаю. Це пшоняна каша відварена, також посмажені шкварочки із сала, з цибулькою. Це все перемішане і виходить в принципі дуже теж смачно. Це їхня, я так зрозуміла, волинська традиційна начинка для пирогів, бо всі їх люблять. Дякую за перегляд!

Смачно 🫶🏻 готували таку намазку? #кабачки #щоприготувати

#заготовки #рецепт #аврора

600 г філе (3 шт) Маринад: 2 яйця 2 ст л соевого соусу 2-3 зуб часнику 0,5 ч л солі /перець 1 ст л паприки 1 ст л крохмалю кукурудзяного +50 мл води -мʼясо нарізати і злегка відбити -розвести крохмаль з водою -обʼєднати всі інгредієнти для маринаду -мʼясо відправити в маринад (щоб покрило ) -в холодильник на 4-6 (добу) годин

Це не рецепт, а справжня шпаргалка, щоб зробити ваші весняно-літні салати ідеально збалансованими за смаком і ароматом. Хрумкі овочі, свіжа зелень — і правильні спеції. Якщо хочете відчути той самий яскравий, гармонійний смак, який відчуваю я — обовʼязково спробуйте приправи бренду «Лаврушка» – Мексиканська гостра – Часникова суміш – Італійські трави Просто додайте — і салат «заговорить» мовою літа.

Люблю село, а ви? #сімя #село #буднівселі

Самі смачні рибні пельмені Ти теж встигаєш зібрати урожай знижок у сільпо Інгредієнти: 500 г філе риби (можна обріза без кісток, а також мікс білої та яервоної) перемолоти на мʼясорубку 1 цибуля Свіжий кріп Сіль, перець, лимонна цедра Приправа до риби святкова з Перед ліпкою пельменів дати фаршу гарно промаринуватися, та трошки під морозити Рецепт ідеального тіста - у попередньому відео

Лимонад Ківі-Цитрус 5-7 середніх ківі 4-7 ст л цукру (регулюйте за смаком, ківі бувають різні) 0,5 лимона 3 апельсина Мінеральна вода сильно газована 1-1,5 л #лимонад #простірецепти

Готую вечерю з того, що знайшла у холодильнику Класне тісто для вареників і пельменів готую за цим рецептом: 275 мл води льодяної 600 г борошна Сіль 1-2 ст л оцту 2-3 ст.л.олії 1. У льодяну воду додати сіль, олію і борошно. Замісити тісто. 2. Покласти в пакет на пів години. 3. Знову вимісити. #заготовки #щоприготувати #вареники