Devina Hermawan

Resep Sohun Kuah Telur Pedas (untuk 2-3 porsi) Bahan: 60 gr sohun 4 buah cabai rawit merah, iris 3 siung bawang putih, cincang 50 gr kol, potong kotak Bahan telur: 1 batang daun bawang, iris 2 butir telur ¼ sdt garam 1 sdm maizena 2 sdm air Bahan lainnya: 2 sdm minyak 1 sdm saus sambal (opsional) 1 sdm saus tiram 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt garam ½ sdm gula pasir 1 sdt MSG (opsional) 1/8 sdt merica 700 ml air cabai bubuk / gochugaru Pelengkap: jeruk nipis bawang merah goreng Cara membuat: 1. Di dalam mangkuk campurkan maizena dan air, aduk rata kemudian masukkan daun bawang, telur dan garam, aduk rata 2. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, masak hingga matang dan sisihkan ke pinggir wajan 3. Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi dan kecokelatan 4. Masukkan kol dan cabai rawit merah, tumis sesaat kemudian masukkan air, masak hingga mendidih 5. Masukkan sohun, kaldu ayam bubuk, garam, MSG, gula pasir, merica dan saus tiram, masak sesaat kemudian masukkan cabai bubuk dan saus sambal, masak sesaat 6. Sohun kuah telur pedas siap disajikan

Resep Dimsum Dada Ayam (untuk 20 pcs) Bahan dimsum: 300 gr dada ayam giling 150 gr jamur kancing putih 50 gr wortel (opsional) 1 batang daun bawang, cincang 2 siung bawang putih 2 butir putih telur 1 sdm air 1 sdm saus tiram 1 sdt minyak wijen ½ sdm garam 1 sdm gula pasir ¼ sdt merica 1 sdt kaldu jamur 1 sdt MSG (opsional) 1 sdt baking powder 3 sdm tapioka Bahan lainnya: sawi putih kulit siomay/pangsit wortel parut Pelengkap: chili oil kecap asin Cara membuat: 1. Potong kotak besar jamur kancing putih kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga layu 2. Di dalam mangkuk, campurkan dada ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG dan merica, aduk hingga lengket 3. Masukkan parutan bawang putih, wortel, daun bawang iris, putih telur, air, saus tiram, minyak wijen dan tumisan jamur, aduk rata 4. Masukkan tapioka dan baking powder, aduk rata kemudian masukkan ke dalam kulkas 5. Kukus sawi putih selama 3 menit kemudian buang batang putih pada sawi dan belah dua 6. Letakkan adonan di atas sawi kemudian gulung membentuk siomay dan letakkan parutan wortel di atasnya. Kukus selama 8 menit 7. Dimsum dada ayam siap disajikan

Resep Wonton Chili Oil (untuk 2-3 porsi) Bahan chili oil: 15 buah cabai merah keriting 8 buah cabai rawit merah 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 lembar daun jeruk (opsional) 100 ml minyak ½ sdm kaldu jamur 2 sdt gula pasir 1 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen Bahan lainnya: 15 pcs pangsit ayam bawang putih goreng biji wijen putih daun bawang iris Penyajian: 3 sdm chili oil ½ sdm saus sambal (opsional) 1-2 sdm cuka hitam (opsional) Cara membuat: 1. Rebus pangsit ayam selama 4-5 menit 2. Di dalam food chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting dan daun jeruk, haluskan 3. Panaskan minyak, masukkan bumbu dasar kemudian tumis di api kecil hingga kering 4. Masukkan kecap asin, kaldu jamur, gula pasir dan minyak wijen, aduk sesaat dan sisihkan 5. Di dalam mangkuk, campurkan chili oil, saus sambal dan cuka hitam, aduk rata kemudian masukkan pangsit yang sudah matang, aduk rata 6. Wonton chili oil siap disajikan

Resep Sambal Bawang (untuk 3-4 porsi) Bahan: 100 gr bawang merah 150 gr cabai rawit merah 200 ml minyak 3 lembar daun jeruk 50 ml air ½ sdt MSG 1 sdt garam 1 sdt kaldu jamur 1 sdt gula pasir Pelengkap: nasi putih tahu telur ceplok Cara membuat: 1. Di dalam food chopper masukkan cabai rawit merah, haluskan sesaat dan sisihkan kemudian masukkan bawang merah ke dalam food chopper, haluskan hingga halus 2. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, cabai rawit dan daun jeruk, tumis di api sedang besar hingga wangi kemudian masukkan garam, kaldu jamur, MSG, gula pasir dan air, kecilkan api dan masak hingga sedikit kering 3. Sambal bawang siap disajikan

Resep Ayam Cincang Kukus (untuk 3-4 porsi) Bahan: 250 gr paha ayam giling 1 butir telur 2 sdt tapioka 2 sdt kecap ikan 1 sdm kecap manis 2 sdt saus tiram 1 sdm bawang merah goreng ½ sdt jahe (opsional) 1 sdm minyak bawang putih 80 ml air 1 sdt kaldu ayam bubuk ¼ sdt merica Pelengkap: kecap asin + cabai rawit merah iris nasi putih daun bawang iris Cara membuat: 1. Siapkan wadah tahan panas, masukkan paha ayam giling, kaldu ayam bubuk, merica, kecap ikan, saus tiram, kecap manis, telur, bawang merah goreng, minyak bawang putih, jahe parut, tepung tapioka dan air, aduk hingga rata 2. Kukus adonan ayam selama 20-30 menit atau hingga matang 3. Ayam cincang kukus siap disajikan

Resep Udang Keju (untuk 20 pcs) Bahan: 300 gr paha ayam filet 150 gr udang 2 siung bawang putih 15 gr tepung roti putih 1 sdt baking powder 1 sdm bawang merah goreng 1 sdm maizena 30 ml air 1 butir telur 1 sdt minyak wijen 2 sdm minyak 2 sdt saus tiram 1 ½ sdt garam 2 sdt gula pasir 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk ¼ sdt merica Bahan isian: keju oles Bahan pelapis: pelapis basah tepung roti putih maizena Cara membuat: 1. Di dalam food chopper masukkan bawang putih, haluskan kemudian masukkan paha ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, saus tiram dan merica, aduk hingga lengket 2. Masukkan udang, tepung roti putih, maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen dan minyak, haluskan hingga rata. Diamkan di dalam kulkas 3. Balurkan keju ke dalam tepung maizena kemudian potong-potong dan balurkan kembali ke tepung maizena sambil dibentuk 4. Takar adonan dengan sendok es krim lalu balurkan ke dalam maizena. Isi dengan keju kemudian bentuk bulat memanjang 5. Balurkan udang keju ke dalam tepung basah lalu tepung roti, ratakan 6. Panaskan minyak, goreng udang keju di api sedang hingga sedikit kecokelatan, tiriskan 7. Untuk frozen food, kukus udang keju selama 10 menit di api kecil dalam keadaan tutup panci sedikit terbuka kemudian balurkan ke dalam tepung basah dan tepung roti 8. Udang keju siap disajikan

Resep Tim Telur (untuk 1-2 porsi) Bahan: 2 butir telur ayam 200 ml air panas 1 sdt kaldu ayam bubuk Bahan lainnya: 1 sdm kecap asin 2 sdt gula cair 1 sdm minyak bawang putih daun bawang iris (opsional) Cara membuat: 1. Siapkan wadah tahan panas, masukkan telur dan kaldu ayam bubuk, kocok 2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil dikocok kemudian kukus telur selama 8-10 menit. Kukus dengan posisi tutup sedikit terbuka 3. Tuang kecap asin, gula cair, dan minyak bawang putih 4. Tim telur siap disajikan

Resep Ayam Geprek Tanpa Goreng (untuk 5 porsi) Bahan marinasi: 500 gr paha ayam filet 3 siung bawang putih 2 iris jeruk nipis 4 sdm tapioka 1 sdt kunyit bubuk (opsional) 1 butir putih telur 1 sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt gula pasir ½ sdt merica Bahan sambal geprek (untuk ½ resep ayam): 2 siung bawang putih 35 gr cabai rawit merah ½ sdt garam ¼ sdt MSG (opsional) Pelengkap: nasi putih jeruk limau head lettuce Cara membuat: 1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih parut, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, kunyit bubuk, tapioka dan putih telur, aduk rata. Diamkan minimal 1 jam 2. Panaskan sedikit minyak, masak ayam di api kecil hingga matang, sisihkan 3. Di wajan yang sama, tumis bawang putih dan cabai rawit merah beberapa saat kemudian pindahkan ke dalam ulekan 4. Tambahkan garam dan MSG, ulek kasar kemudian masukkan ayam dan geprek 5. Ayam geprek tanpa goreng siap disajikan

Resep Ayam Oseng Bumbu Pepes (untuk 4 porsi) Bahan marinasi: 350 gr paha ayam filet 1 sdt garam ¼ sdt merica 1 iris jeruk nipis 1 sdm santan Bahan bumbu halus: 4 siung bawang putih, potong 6 siung bawang merah, potong 3 butir kemiri, geprek 5 cm kunyit 5 buah cabai merah keriting, potong 2 sdm minyak 2 sdm air Bahan lainnya: 1 batang daun bawang, potong 1 buah tomat merah, potong 2 lembar daun salam 2 batang serai, geprek 10 buah cabai rawit merah 150 ml air 1 sdt kaldu jamur 2 sdt gula pasir kemangi Pelengkap: nasi putih Cara membuat : 1. Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan garam, merica, perasan jeruk nipis dan santan, aduk rata 2. Di dalam blender, masukkan kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kunyit, minyak dan air, blender hingga halus 3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak kemudian masukkan daun salam dan serai, tumis kembali hingga wangi 4. Masukkan ayam, tumis hingga matang kemudian masukkan air, tomat merah, daun bawang, cabai rawit utuh, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga meresap 5. Masukkan kemangi, masak sesaat 6. Ayam oseng bumbu pepes siap disajikan

Resep Cireng Tahu Mini (untuk 4 porsi) Bahan: 200 gr tahu putih 100 gr tapioka 2 sdm tepung terigu protein sedang 3 siung bawang putih 1 batang daun bawang, iris 1 sdt kaldu ayam bubuk ½ sdt garam / MSG ¼ sdt merica Bahan sambal kecap: 3 sdm kecap manis 5 buah cabai rawit merah, iris 1 sdm bawang merah goreng 1 buah jeruk limau Pelapis: tapioka Pelengkap: cabai rawit hijau 1. Di dalam mangkuk masukkan tahu putih, bawang putih parut, garam, merica, kaldu ayam bubuk, tepung terigu dan tapioka, aduk hingga menyatu 2. Masukkan daun bawang, aduk rata kemudian bentuk pipih kecil-kecil dan balurkan ke dalam tapioka, aduk rata 3. Panaskan minyak, goreng hingga kering, tiriskan 4. Di dalam mangkuk, masukkan cabai rawit merah, kecap manis, bawang merah goreng dan perasan jeruk limau, aduk rata 5. Cireng tahu mini disajikan

Siomay Chili Oil cuma 10 menit? Bisa banget! Pakai Fiesta Ready To Go Siomay Ayam praktis, juicy, dan enak. Langsung cek di Indomaret atau minimarket terdekat! #SiomayChiliOilSekejap Resep Siomay Chili Oil (untuk 2 porsi) Bahan chili oil: 2 sdm bawang putih goreng 1 siung bawang putih ½ sdm saus tiram 2 sdm cabai bubuk kasar 2 sdt cabai bubuk halus 1 sdt wijen putih ½ sdt minyak wijen ¼ sdt garam ¼ sdt MSG 1 sdt gula pasir 4 sdm minyak panas Bahan lainnya: 3 pack Fiesta Ready To Go Siomay Ayam Cara membuat: 1. Di dalam mangkuk, campurkan saus tiram, garam, gula pasir, MSG, cabai bubuk kasar, cabai bubuk halus, wijen putih dan bawang putih parut 2. Siram dengan minyak panas, aduk rata kemudian masukkan minyak wijen dan bawang putih goreng, aduk rata 3. Rendam Fiesta Ready To Go Siomay Ayam dengan air panas selama 2 menit atau menggunakan microwave selama 30 detik 4. Di dalam mangkuk, masukkan Fiesta Ready To Go Siomay Ayam dan chili oil, aduk rata 5. Siomay Chili oil siap disajikan

Bikin Snack Campur viral yang praktis kualitas restoran, pakai bahan yang beda kelas seperti Richeese Factory Frozen Food, Waffle Fries Firewings, dan ditemani AMO Spark Lemon Gampang dibuat, rasanya premium, harganya tetap hemat. Cek produk lainnya di @richeese_frozen Resep Snack Campur (untuk 4 porsi) Bahan: Richeese Factory Nugget Flying Chicken Richeese Factory Waffle Fries Firewings bawang bombai, potong kotak kecil tomat merah, potong kotak kecil daun ketumbar, iris cabai rawit merah, iris Bahan saus: 1 siung bawang putih 1 butir telur rebus 1 sdm saus tomat 1 sdt bawang bombai bubuk 1 sdt paprika bubuk 1 sdt oregano kering 2 sdt kecap inggris ½ sdt garam 1 sdt gula pasir 50 ml olive oil 50 ml air 1 buah jeruk nipis Cara membuat: 1. Di dalam blender, masukkan bawang putih, telur rebus, paprika bubuk, saus tomat, kecap inggris, oregano kering, bawang bombai bubuk, garam, gula pasir, olive oil dan air, haluskan 2. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata 3. Goreng Richeese Factory Nugget Flying Chicken hingga matang, tiriskan dan potong-potong 4. Campurkan Richeese Factory Waffle Fries Firewings dengan Richeese Factory Nugget Flying Chicken, tomat, bawang bombai, daun ketumbar, cabai rawit dan saus, aduk rata 5. Snack campur siap disajikan #NuggetBedaKelas #FlyingChicken #RichNugget #NuggetKualitasrestaurant #BedaRasa #BedaSensasi #BedaCara #KualitasRestaurant #BedaKelas #RicheeseFrozenFood

Resep simple tapi bikin nagih, Sup Ayam Krim! 🍲 Bikinnya praktis banget, tanpa bikin kaldu. Biar makin creamy, aku pakai @OrganicMilkID by Ultrajaya — susu yang berasal 100% dari peternakan organik bersertifikat. Yuk beli sekarang di Astro! Resep Sup Ayam Krim (untuk 3-4 porsi) Bahan: 200 gr paha ayam filet ¾ sdt garam 1/8 sdt merica Bahan lainnya: 2 siung bawang putih, cincang ½ buah bawang bombai, potong kotak kecil 1 sdm seledri, cincang 1 buah wortel, potong kotak kecil 50 gr jagung pipil 2 sdm mentega tawar 3 sdm tepung terigu protein sedang 350 ml air 350 ml Organic Milk by Ultrajaya 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt gula pasir ½ sdt parsley kering Bahan sesame stick: 1 lembar danish pastry ¼ sdt garam 1/8 sdt merica telur kocok wijen putih wijen hitam Cara membuat : 1. Marinasi ayam dengan garam dan merica, aduk rata kemudian goreng dengan sedikit minyak hingga kecokelatan, tiriskan dan potong potong 2. Di wajan yang sama, masukkan mentega, bawang bombai dan bawang putih, tumis hingga wangi kemudian masukkan terigu, tumis kembali hingga wangi dan sedikit kecokelatan 3. Masukkan air secara perlahan sambil diaduk kemudian masukkan seledri, wortel, jagung pipil, ayam, Organic Milk by Ultrajaya, kaldu ayam bubuk, parsley kering dan gula pasir, masak hingga mendidih 4. Oles danish pastry dengan telur kocok kemudian taburkan garam, merica, wijen putih dan wijen hitam 5. Potong-potong danish pastry kemudian tarik dan letakkan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper 6. Kerat bagian tengah danish pastry dengan belakang pisau. Proofing selama 1 jam kemudian panggang selama 7 menit di suhu 190 derajat celcius 7. Sup ayam krim siap disajikan

Resep Oseng Cumi Pete (untuk 5 porsi) Bahan: 300 gr baby cumi asin 50 gr cabai rawit merah 90 gr cabai merah keriting 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 lembar daun jeruk 80 gr petai kupas, belah dua 1 batang serai, geprek 1 sdt garam 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt MSG 2 sdm gula pasir 75 ml air Pelengkap: nasi putih kerupuk Cara membuat: 1. Rendam cumi asin dengan air panas selama 10-30 menit kemudian bilas dengan air dan keringkan 2. Di dalam food chopper, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting, haluskan 3. Panaskan minyak, tumis cumi asin hingga wangi kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan serai, tumis di api sedang besar hingga kering 4. Masukkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, MSG dan petai, masak sesaat 5. Oseng cumi pete siap disajikan

Resep Nasi Ayam & Telur (untuk 1-2 porsi) Bahan marinasi ayam: 150 gr paha ayam filet 1 sdt kaldu ayam bubuk 1/8 sdt merica 1 iris jeruk nipis Bahan lainnya: 2 siung bawang putih ¼ buah bawang bombai 2 butir telur 3 buah cabai rawit merah 2 sdt kecap manis 1 sdm saus tiram 150 ml air 1 sdm minyak 1 batang daun bawang, iris Pelengkap: nasi putih bawang merah goreng Cara membuat: 1. Iris bawang putih, potong besar bawang bombai dan cabai rawit merah 2. Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan kaldu ayam bubuk, merica dan perasan jeruk nipis 3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan ayam, masak sesaat di api besar 4. Masukkan bawang bombai dan cabai rawit merah, tumis hingga wangi kemudian masukkan air, kecap manis dan saus tiram, masak hingga mendidih 5. Masukkan telur yang sudah dikocok, masak sesaat kemudian masukkan irisan daun bawang, masak sesaat 6. Nasi ayam telur siap disajikan

Resep Pecak Ikan Terong (untuk 3 porsi) Bahan marinasi ikan: 175 gr ikan dori filet 1 sdt bumbu marinasi instan 2 sdm maizena Bahan sambal pecak: 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 10 buah cabai rawit merah 10 buah cabai rawit hijau 1 sdt terasi, bakar 3 butir kemiri, geprek 2 sdm santan 4 gr kencur 6 sdm air panas 1 sdt garam 1 sdt MSG 2 sdt gula pasir Bahan pelengkap: 1 buah terong ungu, potong 1 buah jeruk limau kemangi nasi putih Cara membuat: 1. Potong-potong ikan. Marinasi dengan bumbu marinasi instan, aduk rata kemudian masukkan maizena, aduk rata 2. Panaskan sedikit minyak, goreng ikan dan terong ungu yang sudah dipotong hingga matang, tiriskan 3. Sisihkan sebagian minyak kemudian masak kemiri, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang putih, bawang merah dan terasi, masak sesaat dan pindahkan ke dalam ulekan 4. Masukkan kencur, garam, MSG dan gula pasir, ulek kemudian masukkan santan dan air panas, aduk rata 5. Masukkan terong dan ikan kemudian geprek 6. Pecak ikan terong siap disajikan

Resep Creamy Beef Mushroom (untuk 4-5 porsi) Bahan marinasi daging: 300 gr daging sapi iris 2 sdm tepung terigu protein sedang 1 sdm tapioka 1 sdm kecap asin 4 sdm air ¼ sdt merica Bahan lainnya: 90 gr jamur kancing putih, iris ½ buah bawang bombai, cincang 2 siung bawang putih, cincang 1 batang seledri ½ sdt oregano kering 1 sdm mentega tawar 1 ½ sdm saus tomat 400 ml air 300 ml susu 2 sdm gravy powder / demi glace powder + 2 sdm air 2 sdm minyak ½ sdt garam ½ sdt gula pasir 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk ¼ sdt merica Bahan pelengkap: nasi putih coleslaw Cara membuat: 1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, tapioka, kecap asin, air dan merica, aduk rata kemudian masukkan daging sapi iris, aduk hingga meresap 2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan jamur, tumis hingga kecokelatan 3. Sisihkan jamur ke pinggir wajan kemudian masukkan daging dan masak di api besar hingga matang 4. Masukkan seledri, oregano, mentega tawar dan saus tomat, aduk rata kemudian masukkan air, garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, susu dan larutan gravy, masak hingga mengental 5. Creamy beef mushroom siap disajikan