FATTO IN CASA DA BENEDETTA

MELANZANE ALLA PIZZAIOLA 🍆 Preparate il pane per la scarpetta! INGREDIENTI 2 Melanzane 400g di passata di pomodoro 1 spicchio di aglio Origano 125g di mozzarella a fette Formaggio grattugiato Basilico Olio d’oliva Sale fino PROCEDIMENTO Laviamo e tagliamo le melanzane a fette spesse circa mezzo centimetro. Grigliamole su una piastra ben calda e sistemiamole via via su un piatto, man mano che sono pronte. Quando tutte le fette sono cotte, aggiungiamo un pizzico di sale. In una padella scaldiamo un filo d’olio e facciamo rosolare uno spicchio d’aglio. Uniamo la passata di pomodoro, eventualmente allungata con un po’ d’acqua. Regoliamo di sale, aggiungiamo un po’ di origano e mescoliamo. Lasciamo cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Rimuoviamo l’aglio e disponiamo le fette di melanzana nella padella, ricoprendole con un po’ di sugo. Lasciamo insaporire per un paio di minuti. A questo punto, adagiamo su ogni fetta una fettina di mozzarella. Spolverizziamo con formaggio grattugiato, copriamo con un coperchio e lasciamo sul fuoco ancora qualche minuto. Quando la mozzarella sarà ben sciolta, spegniamo il fuoco. Completiamo con qualche fogliolina di basilico spezzettata e serviamo le nostre melanzane alla pizzaiola ben calde! #fattoincasadabenedetta #benedetta #melanzane #pizzaiola #ricetta #ricettamelanzane #fattoincasapervoi

La Sac à Poche della linea “Fatto in casa da Benedetta” 🧁 Un kit di Sac à Poche capienti con 6 punte grandi in acciaio, in modo da poter decorare in nostri dolci come quelli della pasticceria 😊 Tovate la Sac à Poche è disponibile anche qui su TikTok shop ❤️ #fattoincasadabenedetta #sacapoche #adv #benedettarossi #fattoincasapervoi #tiktokshop

POLPETTE IN UMIDO 🧆 Un secondo tradizionale facile e saporito 😊 INGREDIENTI 500g di macinato misto 1 uovo 100ml di latte 120g pangrattato 30g di formaggio grattugiato Prezzemolo tritato Pepe Sale fino 400g di patate pulite 300g di piselli surgelati o freschi 1 scalogno 200ml di acqua Olio d’oliva PROCEDIMENTO In una ciotola mettiamo la carne macinata e aggiungiamo l’uovo. Uniamo anche un po’ di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe. Aggiungiamo anche il formaggio grattugiato. Versiamo il latte nella ciotola e infine il pangrattato. Mescoliamo bene con le mani, o con una forchetta fino a ottenere un composto liscio e lavorabile. Prendiamo circa 40-50 g di impasto alla volta e formiamo le polpette, arrotolandole tra i palmi delle mani. Dovremmo ottenerne circa 16 se le facciamo delle dimensioni di una pallina da golf. Passiamo ora al condimento: in una padella capiente versiamo un filo d’olio d’oliva e facciamolo scaldare. Aggiungiamo le polpette e facciamole dorare bene su tutti i lati, per sigillarle e evitarne la rottura in cottura. Uniamo lo scalogno tritato finemente e lo facciamo appassire per qualche istante. Mentre le polpette si rosolano, tagliamo a cubetti piccoli le patate. Aggiungiamole in padella e mescoliamo. Mettiamo in padella anche i piselli e mescoliamo di nuovo. Regoliamo di sale e cuciniamo a fuoco lento, con il coperchio, per circa 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Aggiungiamo l’acqua, mescoliamo e proseguiamo la cottura sempre con il coperchio per altri 25-30 minuti, finché l’acqua si sarà evaporata e le patate saranno tenere. Ecco pronte le nostre polpette in umido! #ricetta #ricettafacile #polpette #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #fattoincasapervoi

3 CONSIGLI PER ELIMINARE L’ACIDITÀ DEL POMODORO 👍 #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #fattoincasapervoi #pomodoro #passatadipomodoro #conserva

SUGO PRONTO 🥫 La nostra ricetta di famiglia che ci tramandiamo da generazioni 🍅 INGREDIENTI 3 Kg di pomodori rossi 1 cipolla 1 carota 2 coste di sedano #fattoincasapervoi #bendettarossi #fattoincasadabenedetta #sugo #conserve #pomodoro #ricettadellatradizione

MELANZANE RIPIENE ALLA PARMIGIANA Semplici e alla portata di tutti, queste piatto delizioso piacerà priprio a tutti 😊 INGREDIENTI 3 melanzane 1 spicchio d’aglio 500g di passata di pomodoro 300g di mozzarella per pizza a fette 50g di formaggio grattugiato Basilico fresco Olio d’oliva Sale fino PROCEDIMENTO Per prima cosa tagliamo le melanzane a metà nel senso della lunghezza. Con un coltellino scaviamo la polpa, lasciando circa 1 cm dal bordo, e mettiamola in una ciotola. Disponiamo le melanzane su una teglia con carta forno, saliamole, aggiungiamo un filo d’olio e inforniamo a 180 °C (forno ventilato) per circa 20 minuti. Nel frattempo prepariamo il ripieno: in padella soffriggiamo uno spicchio d’aglio con un po’ d’olio. Aggiungiamo la polpa delle melanzane tagliata a pezzetti, saliamo e cuociamo per 10 minuti, mescolando ogni tanto. Togliamo l’aglio, uniamo la passata di pomodoro, aggiustiamo di sale e cuociamo altri 10 minuti. A fine cottura profumiamo con qualche foglia di basilico spezzettata. Riprendiamo le melanzane e farciamole: un paio di fette di mozzarella sul fondo, un po’ di basilico, un cucchiaio di ripieno, formaggio grattugiato, ancora mozzarella, altro ripieno e una generosa spolverata di formaggio. Inforniamo a 200 °C per 15 minuti, giusto il tempo per farle gratinare bene. Le nostre melanzane ripiene alla parmigiana sono pronte! Buonissime calde e filanti, ma perfette anche fredde 👍 #fattoincasadabenedetta #BenedettaRossi #fattoincasapervoi #melanzaneripiene #melanzane #parmigiana

Come Fare i fusi di lavanda 💜 Un modo semplice e raffinato per profumare la biancheria in modo naturale, e sono anche molto rilassanti da fare 😊 #fusidilavanda #faidate #benedettarossi #fattoincasadabenedetta

PENNE AL BAFFO Un gustoso primo piatto che si prepara facilmente e in poco tempo 👍 INGREDIENTI 320g di penne rigate 200ml di panna fresca 200g di passata di pomodoro 100g di prosciutto cotto a fette 1/2 cipolla tritata Prezzemolo tritato Olio d’oliva Sale fino PROCEDIMENTO Iniziamo mettendo a cuocere la pasta in acqua bollente salata. Nel frattempo, in una padella mettiamo un filo d’olio, la cipolla tritata e facciamo soffriggere. Intanto tagliamo il prosciutto cotto a striscioline, aggiungiamolo al soffritto e lasciamolo rosolare un minuto. A questo punto versiamo in padella la panna fresca e la passata di pomodoro. Saliamo, mescoliamo e lasciamo insaporire per un paio di minuti. Una volta cotta la pasta, scoliamola al dente e ripassiamola bene in padella con il condimento. Spegniamo il fuoco e aggiungiamo del prezzemolo tritato. Impiattiamo le nostre penne al baffo belle calde e fumanti! #ricetta #primopiatto #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #fattoincasapervoi #pennealbaffo

PATATE CHIMICHURRI 🥔 Una contorno facile e gustoso della cucina argentina INGREDIENTI 1kg di patate 2 spicchi d'aglio 80g di olio d'oliva 20g di aceto Paprika Sale fino Pangrattato Prezzemolo PROCEDIMENTO Sbucciamo le patate, tagliamole a spicchi e trasferiamole in una ciotola. Lessiamole per qualche minuto in acqua bollente salata, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo, tritiamo finemente prezzemolo e aglio con coltello e tagliere. Raccogliamo il trito in una ciotolina, aggiungiamo olio, aceto, paprika e mescoliamo fino a ottenere un'emulsione uniforme. Scoliamo le patate e rimettiamole nella ciotola. Versiamo il condimento alle erbe e mescoliamo bene, in modo che si distribuisca su ogni spicchio. Disponiamo le patate su una teglia rivestita con carta forno, cercando di sistemarle in un unico strato. Spolverizziamo la superficie con un po' di pangrattato per una crosticina croccante. Inforniamo nel forno ventilato già caldo a 180 °C e cuociamo per 45 minuti. Quando sono belle dorate, le nostre patate chimichurri sono pronte. Trasferiamole in un piatto da portata e serviamole subito! Ricetta di Buonidea #patatechinichurri #benedettarossi #fattoincasapervoi #fattoincasadabenedetta #patate #contorno

Risposta a @Sabella ieri sera ho fatto 3 tipi di sapone ed è arrivato il momento di tagliarli 😍 #sapone #taglio #tagliodelsapone #saponificazione #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #asmr

MILLEFOGLIE ALLE FRAGOLE 🍓 Una torta che sembra di pasticceria ma in realtà è semplicissima da fare in casa, perfetta per occasioni speciali 🧁 INGREDIENTI PER LA CREMA DIPLOMATICA 2 uova 80g di zucchero 70g di farina 500ml di latte Scorza di limone 500ml di panna da montare già zuccherata PER LA BASE 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare Zucchero semolato PER FARCIRE E DECORARE 500g di fragole Succo di limone Zucchero PROCEDIMENTO Prepariamo la crema pasticcera: scaldiamo il latte con una scorza di limone. In un altro pentolino mescoliamo uova, zucchero e farina. Uniamo il latte caldo a filo (dopo aver tolto la scorza), mescoliamo e cuociamo a fuoco basso finché la crema si addensa. Trasferiamola in una ciotola, copriamo con pellicola a contatto e facciamo raffreddare. Srotoliamo le due sfoglie, tagliamole a metà e sistemiamole in teglia. Bucherelliamo, spolveriamo con zucchero e cuociamo a 180 °C per circa 15 minuti. Lasciamo raffreddare. Tagliamo le fragole a pezzetti. Montiamo la panna, poi ammorbidiamo la crema fredda con le fruste e incorporiamo la panna con una spatola: la crema diplomatica è pronta. Assembliamo la torta: su un piatto disponiamo una sfoglia fissata con un po’ di crema. Facciamo uno strato di crema, aggiungiamo le fragole e proseguiamo con gli altri strati, terminando con la sfoglia finale. Ricopriamo tutta la torta livellando bene. Sbricioliamo la sfoglia rimasta e premiamo le briciole sui lati. Decoriamo la superficie con le fragole (lasciando 1 cm dal bordo) e con ciuffetti di crema usando una sac à poche. Lucidiamo le fragole con gelatina o succo di limone zuccherato. La millefoglie alle fragole è pronta! Meglio farla riposare in frigo un paio d’ore per tagliarla più facilmente. #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #fattoincasapervoi #millefoglie #ricettadolce #fragole

SCALOPPINE DI POLLO SAPORITE Una ricetta veloce e gustosa 👍 INGREDIENTI 500g di petto di pollo a fette Farina Vino bianco Provola a fette Olio extravergine di oliva Sale fino Rucola Pomodorini PROCEDIMENTO Per prima cosa, saliamo le fettine di petto di pollo. Nel frattempo, scaldiamo un filo d’olio in padella e infariniamo le fettine su entrambi i lati. Quando l’olio è ben caldo, aggiungiamo il pollo e lasciamolo rosolare per qualche minuto, girandolo a metà per dorarlo uniformemente. Appena prende colore, sfumiamo con un po’ di vino bianco e lasciamo cuocere per circa dieci minuti, rigirando le fettine a metà cottura. Una volta cotte, spegniamo il fuoco e sistemiamo su ogni fettina qualche fetta di provola. Copriamo con un coperchio per far sciogliere il formaggio. A questo punto, impiattiamo le scaloppine su un bel piatto da portata, guarniamo con rucola spezzettata e qualche pomodorino fresco. Ed ecco pronte le nostre scaloppine di pollo: semplici, gustose e irresistibili! #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #fattoincasapervoi #ricetta #scaloppine #pollo #ricettafacile #scaloppine

Ciao a tutti ! Eccomi qui, un po’ acciaccata e con un bel cerotto sul collo, ma sto bene. Vi racconto sempre tutto, anche se, questa volta lo faccio con un po’ di ritardo, semplicemente perché non vi volevo far preoccupare. Lunedì scorso ho affrontato un intervento chirurgico. Da qualche settimana avevo scoperto di avere un brutto nodulo alla tiroide e per questo mi sono dovuta operare. L’operazione è riuscita senza complicazioni, io sto bene e sono già a casa. Innanzitutto ci tengo a ringraziare il personale medico e ospedaliero per il loro straordinario lavoro e per la loro grande professionalità e umanità. Quello che ho fatto, è un tipo di intervento un po’ delicato, che coinvolge in parte anche le corde vocali, quindi in questi giorni facevo fatica a parlare, ma adesso la voce sta tornando. Ora dovrò tenere questo cerotto per un po’, riposare e recuperare le energie. Per fortuna sono circondata dall’affetto della mia famiglia e di tutte le persone che mi vogliono bene, questo mi aiuta tantissimo. Dopo questa esperienza, mi permetto di darvi un consiglio: cerchiamo sempre di trovare il tempo per fare controlli regolari, è importantissimo. Un abbraccio grande e ci vediamo presto ❤️

Risposta a @simbi ECCO COME FARE LE TALEE DI ORTENSIE 🌸 questo tipo di talea, si chiama erbacea e farla è facilissimo! ❤️ ##talee##ortensie##comefareletalee##giardino##fiori##benedettarossi##fattoincasadabenedetta

Risposta a @Marinella Capparelli Ecco il terzo sapone che ho fatto, ho voluto provare a fare questa sagoma a orsetto 🐻 #sapone #taglio #tagliodelsapone #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #asmr

VERDURE GRIGLIATE PERFETTE 🍆 Un ottimo modo per gustare i nostri ortaggi preferiti 😊 INGREDIENTI Melanzana Zucchina Prezzemolo Aglio Olio extravergine di oliva Sale fino PROCEDIMENTO Prima di tutto facciamo scaldare bene la griglia. Poi tagliamo le verdure sottili circa mezzo centimetro e cuociamole da entrambi i lati senza aggiungere olio. Una volta cotte sistemiamole una sopra l'altra, il calore che rilasciano le finisce di cuocere e le mantiene calde. In questo modo le verdure avranno le classiche righe della griglia, ma saranno anche morbide all'interno. lo le condisco semplici semplici, un pizzico di sale, prezzemolo, aglio tritato e un filo d'olio. #fattoincasadabenedetta #benedettarossi #fattoincasapervoi #contorno #verduregrigliate #ricettafacile #ricettaveloce

SFORMATO DI RISO ALLA PARMIGIANA 🍆 🍅 Un primo piatto originale e sfizioso, un modo diverso dal solito per gustare i tipici sapori della parmigiana. INGREDIENTI: 2 melanzane 500g di riso 700g di passata di pomodoro 400g di mozzarella a fette 50g di formaggio grattugiato 1 spicchio d’aglio Pangrattato Basilico Olio d’oliva Sale PROCEDIMENTO: Iniziamo tagliando le melanzane a fette spesse circa 1 cm poi grigliamole su entrambi i lati per un paio di minuti. Man mano mettiamole in un piatto una sopra l’altra, così si ammorbidiranno e finiranno di cuocersi. Mettiamo a scaldare l’acqua per il riso e nel frattempo versiamo un filo d’olio in una padella, aggiungiamo uno spicchio d’aglio e lo facciamo soffriggere. Uniamo la passata di pomodoro, regoliamo di sale e facciamo cuocere per circa 5 minuti. Quando l’acqua bolle, saliamo e buttiamo il riso, che dovrà cuocere per metà del tempo indicato sulla confezione. Una volta cotto il sugo, togliamo l’aglio e insaporiamo con un po’ di basilico. Scoliamo il riso e uniamolo al sugo, dando una bella mescolata. Ungiamo una pirofila con dell’olio, quindi spolverizziamola con del pangrattato. Teniamo a portata di mano tutti gli ingredienti e assembliamo lo sformato: formiamo uno strato di riso sul fondo della pirofila. Aggiungiamo uno strato di melanzane grigliate, saliamo poi facciamo uno strato di mozzarella a fettine. Aggiungiamo il formaggio grattugiato e un po’ di basilico spezzettato. Ripetiamo tutti gli strati una seconda volta, poi concludiamo con uno strato di riso, qualche pezzetto di mozzarella e abbondante formaggio grattugiato e inforniamo in forno ventilato a 190 °C per circa 25 minuti. Ed ecco il nostro squisito sformato di riso alla parmigiana pronto da gustare. Lasciamolo giusto intiepidire qualche minuto per poterlo porzionare meglio. #benedettarossi #fattoincasadabenedetta #fattooncasapervoi #sformatodiriso #parmigiana #sformato #ricetta