missohlaura | Recetas caseras

✨Carrilleras al vino tinto✨ Hay días que necesitas un abrazo, y si ha estado lloviendo non-stop durante días, más. El mejor abrazote en mi casa está cargado del sabor de un guiso. Si son unas carrilleras de cerdo en una salsa sabrosa y untuosa, mejor. Así que la receta que te traigo hoy es fácil como todas, pero tiene un extra del mimo que necesitamos en días grises. ⚡No te doy más la chapa, te paso los ingredientes, y ya sabes, si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te lo prepare⚡ INGREDIENTES (para 4 pax) 8 carrilleras de cerdo (este es Ral d’Avinyó) 2 cebollas de figueres 1 tomate rallado 1/4 de pimiento rojo 1/4 de pimiento verde 1/2 zanahoria 1 diente de ajo 300ml de vino tinto 500 ml de caldo de huesos (o de ternera) Sal, aceite y pimienta #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #recetasfaciles #carrilleras #galtas #guiso

✨Magdalenas de fresas✨ Nada me hace más feliz que la llegada de la temporada de fresas. No solo significa días más largos y el sol en la piel, sino la promesa de mi fruta favorita esperando en la nevera.  Para disfrutarlas de la mejor manera, yo siempre escojo @Fresón de Palos, y me ahorro sorpresas. No solo son fresas de gran tamaño, color rojo intenso, olor dulce, sabor equilibrado y textura jugosa 🤤, sino que también me aportan vitamina C, antioxidantes y fibra, con pocas calorías, ¿qué más se puede pedir? Pues, por ejemplo, que sus productores tengan unos valores tan geniales como los de Fresón de Palos: si las fresas enamoran, su compromiso con la sostenibilidad te hace quererles para siempre, ya que se cultivan cuidando al máximo el entorno, los recursos y la tierra, apostando por una producción responsable y respetuosa. Total, que a mi me encanta comer las fresas solas, en macedonia, en batido y hasta en ensaladas, pero hoy te traigo una receta de magdalenas de fresas que es súper fácil, quedan riquísimas y, encima, te invita a disfrutar de las fresitas de una manera distinta.  ¡Ah! y si te gustan tanto las fresas como a mí, no te olvides de seguir a  @fresonpalos, que comparten mogollón de ideas para sacarles todo el partido. ⚡Bueno, te paso los ingredientes, y ya sabes, si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te lo prepare⚡ INGREDIENTES: 250 g de harina 12 g levadura 250 g de mantequilla 5 huevos 150 g de azúcar 200 g de fresón de Palos #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #comidacasera #recetasfaciles #magdalena #muffin

✨Estofado de pavo✨ Los estofados son uno de mis platos favoritos, y me faltaba por enseñarte mi versión utilizando carne de pavo. queda con el mismo sabor intenso a guiso hecho con cariño, pero en menor tiempo, ya que el pavo necesita una cocción menor. He utilizado meloso de contramuslo de pavo, que como puedes ver al final del vídeo queda súper tierna. Puedes encontrarla fácilmente en tu tienda bonÀrea más cercana💘 👉🏻 En esta receta he cortado la cebolla y el resto de verduras más pequeñas que en el estofado de ternera, ya que estará cociendo menos tiempo y de este modo consigo el mismo resultado. Cuando hacemos estofado de ternera las verduras van un poco más grandes porque estarán haciendo chup chup un total de hora y media coma aquí el tiempo se corta por la mitad. 🤌🏻 ¡Toma nota de la receta, que está deliciosa! ⚡Y si te gusta, guárdatela, dale a like, y déjame un comentario⚡ INGREDIENTES (4 pax): 1 kg de meloso de contramuslo de pavo bonÀrea 2 cebollas de figueres 1 diente de ajo ½ pimiento rojo ½ pimiento verde ½ zanahoria 1 tomate maduro rallado 1 vaso de vino blanco 4 o 5 patatas 800 ml de agua Sal, pimienta y laurel #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #estofado #guiso #Receta #recetasfaciles #recetasquefuncionan #buenisimo

✨Rabo de ternera estofado✨ Todo lo que son guisos y recetas de las que necesitan paciencia y un buen rato de chup-chup al fuego son mis favoritas de preparar, pero es que el rabo de ternera guisado no solo es de mis platos favoritos, ¡es que es de mis recetas estrella! Este plato me ha hecho muy feliz. Sé qué estás pensando… “qué exagerada esta chica”, pero te cuento la razón. Llevo una temporada algo apagada, entre la lesión en el brazo, asuntos de trabajo que me han tenido amargada y otros problemas personales, la verdad es que no levantaba cabeza y tenía la sensación de haberme perdido un poco. Este plato, con su sabor de siempre, su dosis de ser un poco abuela, su paciencia, su chup-chup, y como no, lo buenísimo que está, me hizo conectar de nuevo con quién soy, con el tipo de cocina que me apasiona y por qué disfruto compratindo recetas. Así que sí, este plato no solo me encanta sino que me ha hecho muy feliz. ⚡Va, voy a dejar la intensidad a un lado. Te paso los ingredientes para que lo prepares tú también, y ya sabes, si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te lo prepare⚡ INGREDIENTES (4-6 pax): 2kg de rabo de ternera 2 dientes de ajo 2 cebollas 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 zanahorias 1 copa de vino rancio (o algún licor oloroso que te guste) 2 copas de vino tinto 700 ml de caldo de ave (o hasta que cubra) Laurel, sal y pimienta AOVE y harina #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #rabodeternera #guiso #recetatradicional #comidacasera

✨Pollo para principiantes✨ Eso de que acercarse a los platos de chup-chup da un poco de miedo ya lo he escuchado antes, pero hay vida más allá de la plancha, el horno y la airfryer: ¡un mundo lleno de posibilidades! Con poquísimos ingredientes y tirando de cositas de la despensa he preparado este plato que podríamos meter en el grupo de “Chup-chup para principiantes”. No hay una salsa elaborada, ni muchas técnicas complicadas, solo hay que dejar que la olla y el paso del tiempo hagan su trabajo. Si no le estás sacando rendimiento a tu batería de cocina y quieres probar un plato que queda para mojar pan tan sencillo que te sorprenderás, ¡toma nota! Eh, y para cocinillas habidos con mucha practica, esta receta es un 10, que lo tenemos listo en un momento y lo disfruta toda la familia. ⚡Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te lo prepare⚡ INGREDIENTES (4-5 pax): 10 jamoncitos de pollo 3 cebollas de figueres 2 dientes de ajo 1 vaso de vino 1 vaso de brandy (o algún licor, cerveza, cava… lo que tengas) Hierbas (tomillo, romero, hierbas provenzales…) Sal y pimienta AOVE #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #comidacasera #recetasfaciles #pollo

✨Fricandó✨ Bueno, ¡qué platazo el Fricandó! Si lo has probado sabrás que la carne queda tan tierna que no hace falta cuchillo, el sabor a las setas deshidratadas es súper particular de esta receta, y que necesitas una barra de pan por comensal para mojar la salsa. Si no lo has probado, ¿a qué estás esperando? Es una receta sencilla, de chup-chup (como a mi me gustan) y tannnnn rica. Mañana es uno de mis días favoritos del año, Sant Jordi, y aunque esta receta no la he sacado de ningún libro, si que es un plato muy típico de mi tierra, así que es una manera preciosa (y deliciosa) de honrar esta diada :) 💉 Hoy ha sido mi primera infiltración con factores de crecimiento con mis plaquetas para empezar a sacar de mi vida esta epicondilitis cn rotura de tendón incluída. No te voy a mentir, estos escribiendo esto con molestias en el brazo, ¡pero tengo tantísimas ganas de salir de esta lesión y estar al 300%…! ¡Ya queda menos! ⚡Bueno, vamos al lío, los ingredientes para este Fricandó. Si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te lo prepare⚡ INGREDIENTES (4-5 pax): 1,200 kg de llata de ternera (espaldilla) 3 cebollas 2 dientes de ajo 1 tomate rallado Tomillo y laurel 40 g de moixernons secos 1 copita de vino rancio 1 copita de brandy 150 ml de caldo Harina para enharinar AOVE, sal y pimienta Para la picada Avellanas 2 dientes de ajo Perejil #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #fricando #menjarcatala #comida #comidacasera

✨Conchiglioni rellenos de boloñesa✨ Cuando encontré esta pasta en forma de concha gigante en el supermercado italiano del barrio fue un flechazo. Los conchiglioni son perfectos para rellenarlos de lo que se quiera, o para hacerlos como un plato de pasta normal, aunque con extra de tu salsa favorita, ya que en su interior se quedarán bien repletos. Se viralizaron hace un tiempo, aquellos iban rellenos de ricotta y espinacas, pero hace tiempo que me apetecía tomar lasagna, y esto me pareció un híbrido muy divertido. Como te contaba hoy por stories, he estado un poco apagada ya que tengo epicondilitis (codo de tenista/golfista) justo en el brazo derecho. Es un dolor bastante incapacitante y, aunque he tratado de que no me afectara, me ha sido imposible. Aún así, la cocina me hace feliz y espero que me ayude a salir un poco de mi cabeza. ⚡No te doy más la chapa, te paso los ingredientes, y ya sabes, si te gusta la receta, guárdatela, dale a like, y mándasela a la persona que quieres que te lo prepare⚡ INGREDIENTES (para 4 pax) 300 g de conchiglioni (en seco) 1 cebolla 1 diente de ajo 400 g de carne picada 100 g de bacon Opcional: 2 zanahorias y una rama de apio (para hacer una bolognesa más italiana) 1 copa de vino 400 g de passata de tomate Oregano, albahaca… Para la bechamel: 50 g de mantequilla 50 g de harina 600 ml de leche #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #recetasfaciles #pasta #pastarellena #reafood

✨Fideos “del senyoret”✨ Los fideos a la cazuela son un plato de esos típicos que no pueden faltar en tu recetario. Yo los hago de carne, de pescado o como estos, mar y montaña, cada dos por tres. ¡Con la base de sofrito-picada-caldo puedes hacerlos de lo que quieras! La mayoría de veces tratamos a los fideos a la cazuela como una paella mixta, en la que todo vale y los mariscos van con cascara y las carnes con hueso. En esta ocasión me he entretenido a deshuesar el costillar y a cortar todo pequeño para crear estos fideos del senyoret, con todo listo para comer com la cuchara sin esfuerzo. Por cierto, sí, lo has adivinado: tanto la pota como las gambas las tenía en el congelador y he tirado de despensa :P ¡Utiliza la cantidad que quieras para tus fideos! ¿Qué te parece? Te leo en comentarios 👀 👉¡Toma nota de la receta, que está deliciosa! ⚡Y si te gusta, guárdatela, dale a like y déjame un comentario⚡ INGREDIENTES (4 pax): 4 costillas de cerdo deshuesadas 200 g de pota de calamar 100 g de gambas 1 cebolla 1 pimiento verde (o rojo) 3 cucharadas de tomate rallado 1 cucharadita de carne de ñora 300 g de fideos num 4 1 litro de caldo o fondo (de ave o de pescado) 1 copita de vino blanco o cava Sal y pimienta Para la picada: 1 puñado de avellanas 2 dientes de ajo Perejil 3 tostaditas de pan #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #fideos #comidacasera #recetatradicional #recetasfaciles

✨Canelones de Festa Major✨ Viajamos sin descanso por las Comunidades Autónomas de España junto a @Pascual os traigo a mi tierra con este plato tan tradicional: unos canelones, ¡y no unos cualquiera, los de celebración, los de domingo, los de fiesta mayor 🤩!
 Podemos hacer canelones de pollo o incluso aprovechar las sobras de rustidos o caldos, pero pocas cosas se comparan con preparar un rustido especialmente para estos canelones 🙌. Estos son de fiesta mayor porque llevan pollo, carrilleras de cerdo y ternera, cocinados a fuego lento con brandy y vino rancio. ¡Una delicia! 
 No hay receta de canelones sin su bechamel 👀. Para estos canelones tradicionales, la bechamel es clásica: mantequilla Pascual y harina a partes iguales, y un litro de Leche Entera Pascual.  
👉¡Toma nota de la receta, que está deliciosa! ⚡Y si te gusta, guárdatela, dale a like y déjame un comentario⚡ 
INGREDIENTES (para unos 30 canelones): 1 pollo entero (menos las alitas) 4 carrilleras de cerdo 300 g de ternera (jarrete o falda) 2 dientes de ajo 2 cebollas 1 tomate rallado 1 vasito de brandy 1 vasito de vino rancio (o vino blanco, cerveza, cava…) 1 vaso de agua Sal al gusto   Para la bechamel: 50 g de mantequilla @pascual 50 g de harina 1 l de Leche Entera Pascual
(Multiplicar estas medidas según la cantidad de carne utilizada; para esta receta yo he necesitado el doble). Nuez moscada y sal al gusto #AprendeConTikTok #cocinaentiktok #Receta #recetasfaciles #canelones