Arne - King of Grill

*Werbung* 🔥 Neuer Grill. Neue Tools. Neues Level. Ab jetzt wird connected! 🔥 Der Napoleon Phantom Connected ist eingezogen – smarter, heißer und ich sag’s euch ehrlich: das Teil ist ne richtige Ansage! Mattschwarzes Design, Edelstahlroste im legendären Wave-Style – und jetzt komplett vernetzt! Temperatur überwachen? Klar. Bis zu drei Temperaturfühler anschließen? Safe. Sogar den Gasstand per integrierter Waage checken? Läuft! 🚀 Natürlich haben wir ihn direkt eingeweiht – und wie! Drei Ribeyes, jede mit einer anderen Gewürzmischung (kleiner Spoiler: bald exklusiv in meinem Shop 👀), entspannt auf Temperatur gezogen – und dann kam das nächste Brett: Die neue Plancha für die Sizzle Zone! 🔥 Kurz aufgeheizt, mit Rinderfett eingestrichen und dann die Steaks auf maximale Kruste geröstet – Next Level BBQ, Leute! Und weil’s nicht reicht, gibt’s bald noch meine eigenen Grillsaucen dazu – ich sag nur: richtig geiler Scheiß kommt auf euch zu! 🤫 👉 Was feiert ihr am meisten? Die Temperaturkontrolle? Die Waage? Oder die neue Plancha? Schreib’s mal in die Kommentare – und bleib dran, das wird richtig wild! 👇🔥 #NapoleonConnected #NextLevelGrillen #KingOfGrill #BBQInnovation #GrillLiebe

🔥 Overrated vs. Underrated – Steak Edition 🔥 👉 Diese Cuts spalten die BBQ-Welt – aber was ist wirklich drin hinter dem Hype? 📉 Filet – Overrated Ja, zart – aber kaum Fett, kaum Charakter. Wer nur auf Textur achtet, verpasst das Beste. 📈 Flank Steak – Underrated Richtig aufgeschnitten? Dann ein echter Beef-Boost mit kernigem Biss und krasser Saftigkeit. 📉 Tomahawk – Overrated Der Showeffekt ist groß, der Preis noch größer – doch viel mehr als Knochen und Optik ist hier nicht. 📈 Hanging Tender – Underrated Geheimtipp für echte Meatlover! Intensiv im Geschmack, saftig im Biss – so muss Steak. 📈 Spider Steak – Underrated Noch nie gehört? Solltest du! Mit der richtigen Marinade wird’s zum Hidden Hero auf dem Grill. 👉 Was meinst du? Harte Facts oder völliger Quatsch? Lass deine Meinung da – und speicher dir die Liste fürs nächste Steak-Shopping! #SteakEdition #OverratedVsUnderrated #KingOfGrill #Steakwissen #HiddenGems

🔥 Overrated vs. Underrated – Pork Edition 🔥 👉 Schweinefleisch kann so viel mehr als Filet und Ribs – aber nur, wenn du weißt, was wirklich zählt! 📉 Schweinefilet – Overrated Wird schnell trocken, oft fade – und nur „edel“, weil’s sich so liest. Geschmack? Meist Fehlanzeige. 📈 Secreto – Underrated Ein echter Geheimtipp! Ultra saftig, zart und mit richtig viel Umami – das Flank Steak des Schweins. 📈 Schweinebauch – Underrated Mit aufgeploppter Kruste ein echtes BBQ-Wunder. Außen Crunch, innen saftig – besser geht’s nicht. 📈 Kotelett – Underrated Gelingt immer – und mit ner guten Marinade oder Rub wird’s zum Steak des kleinen Mannes. 📈 Iberico Presa – Underrated Food-Nerd-Cut deluxe! Fettig, saftig, mit Tiefe – fast wie Rind, aber mit Schweinecharme. 📉 Ribs mit Fertigmarinade – Overrated Sorry, aber: Zuckerpampe aus der Flasche killt jedes Aroma. Rub & Glaze lieber selbst machen – dauert kaum länger, schmeckt aber nach deinem BBQ. 👉 Was sagst du? Gehst du mit oder hast du deine eigenen Favoriten? Lass es mich in den Kommentaren wissen – Pork Talk startet jetzt! #OverratedVsUnderrated #PorkEdition #KingOfGrill #BBQGeheimtipps #SchweinereiDeluxe

🔥 Curry aus dem Dutch Oven – aber vom Grill! Du denkst, Curry muss aus der Pfanne kommen? Heute beweisen wir dir das Gegenteil – mit Pollo Fino Chicken Curry, gegrillt im Dutch Oven mit Röstaromen, die jede Küche alt aussehen lassen! 😍🔥 👉 Marinierte Hähnchenschenkel treffen auf scharfe Sizzle-Zone, knusprige Kruste, cremige Sauce aus passierten Tomaten, Kokosmilch und Garam Masala – und das alles mit der Power vom Grill. So bekommt dein Curry Tiefe, Geschmack und eine Würze, die dich umhaut! 💡 Grilltipp: Immer zuerst das Fleisch anrösten – diese Röststoffe geben der Sauce das gewisse Extra! Und ja, auch wenn du kein Curry-Fan bist – das hier überzeugt dich! 📣 Jetzt bist du dran: Schon mal Curry auf dem Grill gemacht? Oder hast du ne andere Lieblings-Kombi, die ich mal testen soll? 👇 Schreib’s in die Kommentare & speicher das Rezept ab – das willst du nochmal machen! #CurryLove #DutchOvenPower #PolloFino #GrillCurry #KingOfGrill

„Chicken ist langweilig?“ Von wegen! 🐓🔥 Wir schauen heute mal ganz genau hin – was taugt wirklich auf dem Grill? Overrated vs. Underrated – die Chicken Edition! 🥱 Hähnchenbrust – trocken, fad, außer du packst Bacon drum. 💥 Pollo Fino – saftig, würzig, easy für Sandwiches – mega underrated! 🍗 Chicken Wings – Crunch + Umami + Glasur = Partystar. 🔥 Drehspieß-Hähnchen – außen knusprig, innen saftig. Klassiker, zurecht! 💪 Hähnchenkeule – viel mehr Geschmack als Brust und kostet fast nix. 👉 Was landet bei dir auf dem Grill? Brust, Keule oder Wings? Schreib’s mal in die Kommentare! #OverratedUnderrated #ChickenBBQ #KingOfGrill #Grillwissen #BBQMeinung #HähnchenLiebe

*Werbung* Gasgrill? Oberhitzegrill? Vergiss alles – jetzt kommt der Gamechanger. Heute zeig ich euch den Opus Powergrill – ein völlig neues Konzept: ➡️ Vertikales Grillen ➡️ komplett elektrisch ➡️ brutale Röstaromen Uli, der Entwickler, war letzte Woche bei mir – ich hatte null Plan, was mich erwartet. Aber nach dem ersten Steak? War klar: Das Ding ballert. Zwei Infrarot-Quarzstrahler grillen das Fleisch in einem Edelstahl-Korb, den Abstand kannst du links & rechts individuell einstellen. Keine offene Flamme, kein Fettbrand, aber dafür: Röstaromen wie vom Oberhitzegrill. Nach 4–5 Minuten außen schön karamellisiert – dann einfach ausschalten und auf Kerntemperatur ziehen lassen. Mega entspannt, super Ergebnis – indoor wie outdoor. Fazit? Perfekt für alle, die keine Kompromisse bei Steak & Kontrolle machen wollen. Und das war nur der Anfang – ich teste den Opus in den nächsten Wochen auf Herz & Nieren. Also: Unbedingt dranbleiben! #OpusPowergrill #GrillTest #BBQInnovation #SteakLiebe #KingOfGrill #IndoorBBQ #GrillRevolution

"Steak direkt vom Kühlschrank auf den Grill? 🧊🔥 Mythos oder völlig egal?" Alle sagen, das Steak MUSS vorher Zimmertemperatur annehmen – aber stimmt das überhaupt? Wir haben den Test gemacht: Zwei identische Rumpsteaks – eins direkt aus dem Kühlschrank, das andere bei Raumtemperatur – gleiche Garzeit, gleiche Technik, aber macht’s wirklich einen Unterschied beim Ergebnis? 👀 Das Ergebnis? Kruste, Saftigkeit, Gargrad – wir zeigen dir alles im direkten Vergleich. Und ganz ehrlich: Der Unterschied war kleiner, als viele denken. 👉 Jetzt bist du dran: Lässt du dein Steak vorher rausliegen oder legst du’s direkt kalt auf den Grill? 👇 Schreib’s in die Kommentare – und markier deine Grillcrew, die das unbedingt wissen muss! #SteakMythen #GrillWissen #BBQTest #KingOfGrill #Steakvergleich #BBQLegend

*Werbung* Vergiss Filet – heute geht’s um echtes Steak!🔥 Flat Iron ist der Hidden Champion: brutal marmoriert, voll im Geschmack und kostet nur einen Bruchteil vom Filet. Wir grillen pur auf der Plancha vom Napoleon Rogue – keine Marinade, kein Schnickschnack, nur Kruste und Röstaromen. Kurz auf’s Ablagerost zum Nachziehen, Medium Rare anschneiden und on top gibt’s ein Klecks selbstgemachtes Basilikum-Pesto. 🌿 💥 Mein Fazit: Zarter als du denkst. Geschmackvoller als Filet. Und mit dem richtigen Grill? Ein absolutes Brett auf dem Teller. Du willst Steak? Dann grill dir Flat Iron. 👉 Was kommt bei dir eher auf den Rost – Filet oder Flat Iron?

*Werbung* Plancha an – und los geht’s! Heute machen wir Smashed Burger – schnell, unkompliziert und mit ganz viel Geschmack. Wir nehmen 100g Rinderhack, direkt auf die heiße Plancha, mit dem Spatel schön flachgedrückt. Dann wenden, Käse drauf – und während der Pattie fertig gart, karamellisieren wir ein paar Zwiebeln mit Ahornsirup. Buns anrösten, alles stapeln, reinbeißen – das ist für mich purer Burger-Genuss. Kein Chichi, kein Schnickschnack – einfach geiler Geschmack. 🔥 Probiert’s aus – das Rezept geht wirklich immer. 👉 Plancha-Liebe oder doch lieber Pfanne? Schreib’s mal in die Kommentare!

"Rückwärts grillen ist schlecht, weil der Fleischsaft aus den Poren läuft?" Klingt nach Unsinn – und genau das testen wir heute. Wir nehmen ein 700 g T-Bone, grillen es rückwärts im Keramikgrill und stellen direkt eine Schale drunter. Nach 45 Minuten das Ergebnis: kein einziger Tropfen Fleischsaft, nur ein Hauch Fett vom Rand. Also ab auf die direkte Hitze, Kruste drauf, runter vom Knochen, aufgeschnitten – veredelt mit frittiertem Knoblauchöl. Und ganz ehrlich – das Steak war brutal saftig. Fazit: Fleisch hat keine Poren – sondern Fasern. Und dieser Mythos? Ist endgültig gegrillt. 👉 Welche BBQ-Mythen sollen wir als Nächstes testen? Schreib’s in die Kommentare! #Grillmythen #ReverseSear #TboneSteak #BBQWissen #KingOfGrill #FleischWissen #Grillfakten

*Werbung* Brisket vom Simmentaler Rind - geht das überhaupt? Klar, aber du brauchst etwas Know-how und vor allem Zeit! Dieses Stück kam mit 4 Kilo auf den Grill, wenig Fett, aber super Struktur. Gewürzt mit Coffee Garlic Rub, 24 Stunden mariniert und dann über Nacht bei 110 Grad auf dem Keramikgrill gesmoked, mit Hickory und Sloroller für maximal Rauch. Ab 76 Grad am nächsten Morgen haben wir es ins Foil Boat gepackt, das erhält die aufgebaute Kruste und bis 95C fertig gegart, dann 4 Stunden im Backofen bei 70C ruhen lassen. Ob das deutsche Brisket mit US-Ware mithalten konnte? Schau’s dir im Video an – und sag mir deine ehrliche Meinung!

*Werbung* Boston Butt ist der BBQ-Cut schlechthin für Pulled Pork. Er stammt aus dem oberen Teil der Schweineschulter, bringt ordentlich intramuskuläres Fett mit und bleibt dadurch beim Smoken schön saftig. Durch den hohen Bindegewebsanteil wird das Fleisch nach langem Garen extrem zart und aromatisch, genau das, was wir für echtes BBQ brauchen 🥰🔥 Wir hatten hier 6 Kilo Boston Butt mit Schwarte. Der Rub kam mit Sriracha als Binder aufs Fleisch, dann durfte das Ganze über Nacht im Kühlschrank ziehen. Gegart wurde auf dem Keramikgrill bei 110 Grad, mit Hickoryrauch. Nach rund 14 Stunden ging’s in die Alufolie, um das Finish bei 150 Grad zu machen, bis der Knochen sich wie von selbst lösen ließ. Das Ergebnis? Außen Rauch, innen saftig, voller Geschmack und beim Pullen fast schon zu zart 😋👍 Aber war’s wirklich das beste Pulled Pork bisher? Schau dir das Video an und schreib deinen Eindruck gerne mal in die Kommentaren 🤝

*Werbung* Du glaubst, Pulled Pork ist das Maß aller Dinge? Dann hast du noch nie DAS hier probiert. Wir machen heute Pulled Beef – aus einem 3 Kilo schweren Rindernacken, den wir mit meinem neuen Coffee Garlic Rub würzen und 6 Stunden lang bei 120 °C smoken. Zwischendurch immer mal wieder mit Cola besprühen – das gibt ne geile Kruste und hält das Fleisch außen saftig. Und dann der Gamechanger: Ab in den Dutch Oven – mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Portwein, Fond und passierten Tomaten. 2–3 Stunden schmoren, bis das Fleisch zerfällt – und du musst es nur noch zupfen und wieder in die Sauce geben. BBQ-Level: Endboss. 👉 Serviert auf Brioche Buns mit Bärlauchpesto – mehr brauchst du nicht! Wusstest du: Rindernacken eignet sich durch die starke Marmorierung perfekt für Pulled Beef. Der hier ist von Der Ludwig, deutsche Herkunft, fairer Preis – Link und Rabattcode findest du im Profil. Jetzt sag mal ehrlich: 👉 Bist du Team Pulled Pork oder ab sofort Team Pulled Beef? Schreib’s in die Kommentare!

Diese Wings schlagen jedes Steak – und ja, ich meine das ernst. Wenn du glaubst, Hähnchenflügel sind nur ein Snack, wird dieses Rezept deine BBQ-Welt komplett drehen. 🌀🔥 ✅ Extra knusprig dank Backpulver im Rub ✅ Sticky, spicy, sweet durch meine neue Glasur (kommt bald!) ✅ Mit Blauschimmel-Parmesan-Dip, der sogar Wing-Skeptiker überzeugt Grillen wir bei 160°C indirekt für ca. 30 Minuten, glasieren ausgiebig – und dann kommt Geschmacksexplosion pur. Kross. Saftig. Umami. Und ja, das ist BBQ-Highend-Level – auf Wings! 🔥 Team Wings oder bleibst du beim Steak?

[Werbung] Ziemlich viel Geld für’n Steak-Toaster?! Das war einer der häufigsten Kommentare unter dem letzten Video. Und ich versteh’s. Aber hier kommt die ganze Story. Der Opus ist kein Spielzeug. Er ist ein High-End Elektrogrill, entwickelt und gebaut in Deutschland, TÜV-geprüft, patentiert und sogar indoor zugelassen. Diesmal haben wir mit dem Bavette einen Rinder Side Cut und mit dem Secreto einen Cut vom Schweim getestet. Der Opus Powergrill hat wieder absolut performt und in kürzester Zeit eine hammer Kruste geliefert, ganz ohne Gas oder offenes Feuer. Das Teil performt, ist super easy zu bedienen und ersetzt in der Küche das, was viele nicht dürfen: Flamme. 👉 Steak-Toaster oder Hightech? Was ist deine Meinung zum Opus? Rein damit in die Kommentare #OpusGrill #SteakToaster #Grilltest #KingOfGrill #IndoorGrillen #BBQGear

*Werbung* Sie war alt. Sie war fett. Und trotzdem ist sie eines der besten Steaks, die ich je gegessen habe. Heute grillen wir ein 900g Delmonico Steak von einer alten fetten Kuh, dry aged, am Knochen – ein Prime Rib Cut, wie man ihn selten bekommt. Klar: Die meisten rennen Filet & Wagyu hinterher – aber hier geht’s nicht um Zartheit, hier geht’s um Geschmack mit Geschichte. ➡️ Das Steak wurde 4–8 Wochen traditionell dry aged, kommt dann bei 100 °C indirekt auf den Keramikgrill, bis es eine KT von 45 °C hat. ➡️ Danach volle Hitze: 300 °C, scharf angrillen, drei Mal schräg wenden für das Muster – und dann ruhen lassen. Und ja: der Moment der Wahrheit – vom Knochen schneiden, in feine Slices zerlegen… Medium Rare? Oder doch zu roh? Oder perfekt getroffen? 👉 Schreib’s mal in die Kommentare – wär das dein Steak oder bist du doch eher Team Filet? #DelmonicoSteak #OldCowBeef #DryAged #BBQMythos #Keramikgrill #KingOfGrill #SteakTest #BBQInspo #SteakLiebe

🔥 Kleiner Grill, großes Steak – geht das überhaupt? Heute nehmen wir uns ein echtes Schwergewicht vor: F1 Wagyu Ribeye in Bioqualität – direkt aus der Region, mit richtig geiler Marmorierung für vollen Geschmack. 🥩💯 Und gegrillt wird das Ganze – Achtung – im kleinen Monolith Icon! Wie das geht? Ganz einfach: 👉 Erst indirekt auf dem Ablagerost bei 100 °C langsam auf Temperatur ziehen – Ziel: 45 °C Kerntemperatur 👉 Dann Deflektor raus, Lüftung voll auf, und in unter 10 Minuten 300 °C 🔥 👉 Jetzt kommt der Showdown: Steak drauf, alle 30 Sekunden wenden, Kruste aufbauen, fertig in 2 Minuten! Am Ende? Perfektes Medium Rare, außen knusprig, innen butterzart – so muss Ribeye! 💬 Was grillt ihr am liebsten – Ribeye, Flank oder was ganz anderes? Schreib’s in die Kommentare – ich bin gespannt auf eure Favoriten! 👇 #WagyuRibeye #SteakLiebe #MonolithIcon #BBQTipps #KingOfGrill #Grillwissen

Skirt Steak – dünn, wild, intensiv. 🔥 Heute wird’s heiß, kurz und verdammt lecker: Ein Wagyu Inside Skirt vom Buchenhof – perfekt geschnitten, hammer Marmorierung, maximaler Geschmack! 👉 Alle Details zu Skirt Steaks und noch vielen weiteren Cuts findet ihr übrigens in meinem Grillbuch – Kapitel Steakwissen liefert euch geballtes BBQ-Wissen für perfekte Ergebnisse. Für die Würze heute? Meine drei neuen Rubs – frisch mit Olivenöl verrührt und als aromatische Paste aufs Skirt einmassiert. 💥 Wichtig: Skirt ist schnell – richtig schnell! Grill auf 280–300 °C aufdrehen, Deckel offen lassen, alle 30 Sekunden wenden – nach 3–4 Minuten ist der Traum vom perfekten Medium Rare Skirt fertig! Nach dem Grillen: 👉 5 Minuten ruhen lassen 👉 Beim Anschnitt auf die Fasern achten 👉 Skirt einmal um 90° drehen und gegen die Fasern aufschneiden – für maximale Zartheit und richtig geilen Fleischsaft. Kurz gesagt: Skirt Steak grillen ist simpel – wenn du weißt, worauf es ankommt! Und mit Wagyu wird’s einfach legendär. 🔥 👉 Wie grillst du dein Skirt am liebsten? Schreib’s mal in die Kommentare! 👉 Speicher dir diese Tipps ab – dein nächstes Skirt wird’s dir danken! 👉 Für noch mehr Steak-Wissen: Check mein Grillbuch – da wartet richtig geiler Stoff auf dich!