batonobelka

Лучший шоколадный торт, который вы можете приготовить не напрягаясь! Бисквит: •3 яйца •2 ст сахара (~570 гр) •2 ст муки (~360 гр) •0,5 ст какао (~80 гр) лучше всего алкализированный •0,5 ч л соды •0,5 ст л разрыхлителя •1 ст молока (~270 гр) •1 ст теплой воды (~270 гр) •1,2 ст л яблочного уксуса •0,3 ст растительного масла (~40 гр) •щепотка соли •ванильный сахар по желанию Соединяем все сухие ингредиенты! Просейте муку, разрыхлитель, соду и какао, добавьте сахар и еще раз перемешайте) Соединяем все жидкие ингредиенты! Смешиваем все, разливаем по формам и выпекаем при температуре 150С примерно 1,5 часа. Остужаем бисквиты. Разрезаем их на слои по 1 см и готовим крем: Крем: •600 гр молочного шоколада 40% •420 гр сливки от 33% •30 гр сливочного масла Для крема топим шоколад, заливаем горячими сливками, перемешиваем и добавляем сливочное масло, еще раз перемешиваем и собираем торт: корж-крем, крема немного должно остаться на верхушку и бока, после того как он постоит 8 часов в холодильнике на пропитке, тогда обмазываем верхушку, бока, украшаем и все готово ) Коржей получилось 6 шт диаметром 17,5 см, крема наливала по 210 гр #торт